大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

糖醋排骨‬

(资料图)

食材‬：鲜排骨‬、生姜‬、冰糖‬、料酒‬、陈醋‬、老抽‬、生抽‬、白芝麻‬

做法：

（1）排骨洗净剁块浸泡片刻，生姜切片。

（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒，焯水片刻捞出，冲洗一下备用。

（3）锅中热油爆香生姜，下入排骨翻炒片刻，加入适量的冰糖至融化翻炒上色。

（4）再加入适量的料酒、陈醋、老抽、生抽调味，倒入适量的清水漫过食材。

（5）盖上锅盖大火炖开，炖至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

菠萝炒饭

6月左右，是菠萝大量上市的时节，新鲜的菠萝水分多，香甜，美味，孩子们爱吃。

食材：菠萝 ，胡萝卜 ，玉米 青豆 ，香肠 ，熟米饭

做法：1菠萝肉准备好，清洗，切小块，备用。

2香肠泡一下，切丁，玉米粒准备好，胡萝卜切丁，青豆准备一点

3锅里放油，爆香香肠丁，放进胡萝卜，青豆，玉米，翻炒

4加入米饭，大火翻炒，加入味极鲜，盐，生抽，加入菠萝丁

5起锅前加入一点鸡精，葱花即可。

松仁玉米

材料

甜玉米，胡萝卜，黄瓜，松子，盐，糖，油

步

1。甜玉米，去皮整零，松子炒去皮洗净备用，黄瓜和西葫芦马丁Huw抢车。

2。先把玉米和胡萝卜煮熟，放少许盐，盐和甜玉米，玉米煮熟的胡萝卜沥干水储备。

在3。锅里，放少量油在底部，放玉米和胡萝卜炒，黄瓜爱水，最后放。

4。撒一点盐，一点糖，搅拌好，立即把锅放在桌子上，放松子即可。

红烧鸡翅根

食材：鸡翅根适量、干辣椒、葱段、蒜瓣、姜片、八角、料酒、生抽、老抽。

做法：1、鸡翅根清洗干净，准备适量干辣椒，葱段，姜片，八角2个，冰糖2颗，5个蒜瓣用刀拍扁。

2、洗净的鸡翅根，用刀在鸡翅根上划两下，更入味而且易熟，锅中凉水放入鸡翅根，加几片姜，少许料酒煮开撇出浮末，煮三分钟捞出洗干净。

3、锅里倒油后放入干辣椒，葱段，八角，蒜瓣小火翻炒香，放入鸡翅根翻炒，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，翻炒1分钟均匀上色。

4、倒入适量开水，没过鸡翅根，放入冰糖，大火烧开以后小火炖，大约炖20分钟，酌情放点盐，再炖五分钟，大火收汁即可。

花蛤蒸蛋

食材：花蛤，鸡蛋，姜片。

做法步骤：

1、花蛤放入清水中，加入食盐搅匀浸泡一个小时吐沙，再清洗干净冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，煮至花甲开壳，再捞起来沥干水分装入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再撇掉浮沫，然后加入食盐和1.5倍的温水，再次搅拌均匀。然后将鸡蛋液倒入花蛤中，盖上保鲜膜扎几个小孔。

3、起锅烧水，水烧开后放入花蛤鸡蛋蒸十分钟。时间到，再关火焖5分钟，然后取出来淋上蒸鱼豉油，即可上桌开吃。

香菇滑鸡

食材准备：鸡腿、香菇、生抽、食盐、白芝麻、生姜、大蒜、小葱花

制作过程：

1.鸡腿洗净切去骨切小块，加生抽、料酒、少量的食盐和黑胡椒，淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2.香菇洗净切丁。

3.锅中倒入少量的食用油，放入鸡块，炒至八成熟盛出。

3.锅中倒油爆香葱姜蒜，放入香菇翻炒变软，再加入鸡块一起翻炒入味儿后，加入白芝麻出锅装盘。

白菜炒鸡丁

食材准备：鸡胸肉、白菜、蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.把鸡胸肉清洗好，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净白菜，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒，炒至两面金黄微焦后，再放入蒜末翻炒均匀，炒出香味。

3.接着再倒入白菜一起翻炒均匀，加入适量的适量生抽、鸡精和胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

冬瓜虾皮豆腐汤

做法：

①冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块。豆腐冲洗一下，切成小块。虾皮清洗一遍待用。枸杞洗净待用。

②锅内加水，煮开后放入浓汤宝或者直接用高汤，再放入冬瓜、豆腐。

③等再次煮开后转小火，盖上盖子煮到冬瓜熟透。

④最后放入虾皮搅拌均匀，再放入盐、枸杞搅拌均匀，就可以关火了。

丝瓜肉丸汤

食材：丝瓜，猪肉，姜末，葱花。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2、猪肉清洗干净剁成肉末，加入葱花、淀粉、酱油、食用油，顺时针搅拌均匀至上劲。

3、起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒均匀，炒至变色后加入足量的清水，开大火煮开后转中火煮2分钟。

4、再将肉末团成丸子放入锅中煮5分钟左右，丸子煮熟后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

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