近年来，通过对高血压病因病机的深入研究，大家认识到饮食对高血压有重要影响。临床上高血压科学合理的膳食原则是低盐低胆固醇、限量饮酒、均衡饮食。

那么高血压患者可以直接使用哪些食谱来帮助降低血压呢？

1.春白豆腐

(相关资料图)

材料：豆腐100g，鸡蛋1个，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，香油。做法：鸡蛋煮熟后放入冷水中彻底冷却，取出后去壳去蛋黄，保留蛋白；将豆腐洗净，切片，放入锅中，

加入蛋清和上述调料，烤至入味；用水淀粉勾芡，淋上香油即可食用。作用：豆腐具有抗氧化作用，其中所含的植物雌激素可以保护血管内皮细胞免受氧化损伤。蛋清豆腐可以提高蛋白质的利用率，味道更好更鲜美。

其抗氧化作用可改善血液功能，保护心脏，防止动脉粥样硬化，对高血压有辅助食疗作用。

2.混合海带丝

材料：海带200克，胡萝卜50克，洋葱，大蒜，盐，米醋和酱油。做法：将海带泡软，切丝，用开水烫透，捞出，放凉；将胡萝卜去皮，切丝，洋葱切丝，大蒜捣碎，将上述成分放入盘中，

加入适量的盐、醋和生抽，搅拌均匀。功效：海带含有大量不饱和脂肪酸，钙含量高，有助于降低血液胆固醇和血压。

3.炒芹菜，晾干

材料：芹菜250克、香果干3个、茶籽油50毫升、盐适量。做法：芹菜洗净，芹菜和干香切条；锅里放油，油热后放入干香菜翻炒片刻，放入芹菜，翻炒至香味溢出，加盐调味。功能：这是一道素菜。

其中，芹菜富含维生素P、维生素C、有机酸、植物蛋白等成分，具有降血压的作用；湘赣是一种豆制品，蛋白质消化率高，有助于降低胆固醇。其实只要在饮食上注意低盐低脂低热量，

注意调整生活习惯，保持愉快的心情。高血压不会危及每个人的生命。

参考文献[1]程贵方。高血压患者一日四餐[J]。中国保健与营养，2008(8):50-51。[2]余。今天的食谱是高血压的三个食谱[J]。家庭医学，2004(11)。[3]一，

梁斌。预防高血压的营养食谱设计[J].曲阜师范大学学报(自然科学版)，2009，35 (1): 95-98。[4]郝志军。高血压患者的营养处方要点及食谱建议[J].在线医师，

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