“还是老规矩啊，阳荷笋一块钱一斤回收。大家再加把劲，争取今天把阳荷笋全部收完！”4月20日一大早，在信阳市新县周河乡阳荷笋种植基地，随着经理张因文一阵吆喝，前来干活的村民闻声而动，直奔地里收获阳荷笋。

据了解，阳荷笋是阳荷春季初生的嫩芽嫩茎形成圆锥状笋苔，顶部紫红色，茎基部颜色逐渐变白。与夏秋季收获的阳荷姜相比，阳荷笋芳香脂含量较低，气味偏淡，是餐桌上的一道美食，深受消费者喜爱。

2020年5月，新县返乡创业青年匡建新先后在周河乡的7个村民组流转撂荒田地1500亩，建立了阳荷姜产业基地，每年带动周边群众就业8000人次。

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“经过前期的考察学习，我们在原有的阳荷姜基地的基础上，试着培育了120亩的阳荷笋，没想到短短两个月的时间，就获得了丰收，平均亩产达800斤左右。”匡建新兴奋地说。

今年2月份，当人们还在浓浓年味中意犹未尽的时候，匡建新就已经着手开始选址，组织工人搭棚、覆膜。

“阳荷笋的培育种植在豫南地区还是个新产业，前期遇到不懂的问题就电话咨询专家。那段时间，晚上睡觉做梦都是怎么培育阳荷笋。”说起年初的经历，匡建新坦言自己像着了迷。

匡建新介绍说，阳荷是多年生草本植物，抗病虫害能力强，无需任何农药化肥，被不少种植户称为“懒汉菜”。今年收获的阳荷笋一斤能够卖到20元左右，目前已全部被武汉的商家订购。

“我在基地帮忙采阳荷笋，一天下来能挣200多块钱呢。”74岁的周河乡西河村村民尉国安说。早在2020年，尉国安家的3亩闲置田地，就已流转给匡建新的基地。当阳荷姜和阳荷笋采收时，他就在基地帮忙，短短几天就可以挣到1000多块钱。

像尉国安一样，把闲置土地流转出去，既能收取流转租金，闲时还能在基地打工挣钱的村民不在少数。据了解，从今年2月份到现在，基地就已经带动近50名周边村民就业，人均增收每月2000至3000元。

春季收阳荷笋，夏秋季收阳荷姜。匡建新的基地实现了一年两收，不仅提高了产业的附加值，更为推动西河农旅融合发展、实现乡村振兴注入了新活力。

阳荷笋试种成功，市场前景向好发展，这让匡建新信心倍增，他表示，“明年我们将扩大到500亩的规模，进而带动更多的乡亲增收致富！”（图片/蒋仑）

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