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解答：

1、黑色金属以外的金属称为有色金属。冶炼是将铁矿石熔化成生铁或将生铁熔化成铸铁或钢的过程。压延其实就是指锻造。只有钢可以锻造，铸铁不能锻造。冶炼可以改变钢铁材料的化学成分。轧制不能改变钢的化学成分。

2、金属有光泽，具有良好的导电性、导热性和机械性能，并具有正的电阻温度系数。金属是一个大家族。现在世界上有86种金属。人们通常根据颜色和性质将金属分为黑色金属和有色金属。金属主要指铁、锰、铬及其合金，如钢、生铁、铁合金、铸铁等。

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